Été, décembre à février :
très chaud et plutôt sec dans les provinces de San Juan, La Rioja et San Luis ; très chaud à Mendoza mais avec précipitations
Hiver, juin à août : froid et sec à Mendoza, frais et humide à San Juan, La Rioja et San Luis.
Les différentes provinces se visitent parfaitement bien au printemps (septembre à novembre) ainsi qu'en automne (mars à mai).